夏日炎炎，食欲不振怎么办？别担心，今天就来分享几道适合夏天做的家常菜，既清爽又开胃，让你在炎炎夏日也能享受美食带来的快乐。就让我们一起来看看这些夏日家常菜的制作方法吧！

一、凉拌黄瓜

1.黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，挤干水分。

2.调制蒜泥、辣椒油、醋、白糖、盐等调料，均匀淋在黄瓜上。

3.撒上葱花、香菜，拌匀即可。

二、番茄炒蛋

1.番茄洗净切块，*蛋打散备用。

2.热锅凉油，先炒*蛋至凝固，盛出备用。

3.锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁。

4.倒入炒好的*蛋，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。

三、绿豆汤

1.绿豆提前浸泡4小时，洗净。

2.将绿豆放入锅中，加入足量清水。

3.大火烧开后转小火煮至绿豆开花。

4.加入适量冰糖，煮至糖溶化即可。

四、酸辣土豆丝

1.土豆去皮切丝，用清水冲洗掉多余淀粉。

2.锅中烧开水，将土豆丝焯水2分钟，捞出备用。

3.调制蒜泥、辣椒油、醋、白糖、盐等调料。

4.热锅凉油，加入花椒爆香，捞出花椒。

5.倒入土豆丝快速翻炒，加入调料炒匀即可。

五、清炒时蔬

1.选择时令蔬菜，如生菜、油麦菜等，洗净切段。

2.热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香。

3.倒入蔬菜快速翻炒，加入适量盐、*精调味，炒匀即可。

六、蒜蓉蒸虾

1.虾去头去壳，留尾，背部开一刀，去虾线。

2.蒜切末，热锅凉油，加入蒜末炒香。

3.将炒香的蒜末均匀撒在虾上，加入适量盐、料酒腌制10分钟。

4.蒸锅水开后，放入虾，蒸5-7分钟即可。

七、凉拌海带丝

1.海带丝提前用开水焯水，捞出备用。

2.调制蒜泥、辣椒油、醋、白糖、盐等调料。

3.将调料均匀淋在海带丝上，拌匀即可。

夏日炎炎，以上这几道家常菜既清爽又开胃，让你在炎炎夏日也能享受美食带来的快乐。快动手试试吧！