一、肉饼蒸蛋：家常美食，简单易学

肉饼蒸蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健**活的家庭。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。

1.准备食材

-*蛋：3个

猪肉末：200克

面粉：适量

酱油：1汤匙

葱花：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

2.肉饼制作

-将猪肉末放入碗中，加入酱油、盐、白胡椒粉和适量的面粉，搅拌均匀，使肉末粘稠。 取一个平盘，将肉末铺在盘底，用勺子轻轻压平，形成肉饼。

3.蛋液调制

-将*蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。 将调好的蛋液均匀地倒在肉饼上，注意不要让蛋液流到盘边。

-将准备好的肉饼蛋盅放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约10分钟。 蒸至蛋液凝固，肉饼熟透即可。

-蒸好的肉饼蛋盅取出，撒上葱花，滴上几滴香油，即可享用。

二、小贴士

1.肉末要选择肥瘦相间的猪肉，这样蒸出来的肉饼口感更佳。

2.蛋液不要加太多，以免蒸出来的肉饼蛋盅过于松散。

3.蒸制过程中，火候不宜过大，以免蛋液过度凝固，影响口感。

三、肉饼蒸蛋的营养价值

肉饼蒸蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。猪肉末中的蛋白质含量丰富，有助于增强体质；*蛋则含有丰富的卵磷脂、维生素和矿物质，对大脑发育和视力保护都有很好的作用。

肉饼蒸蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道美食的制作方法。快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味与关爱！