狗菜，这个名字听起来或许让人有些疑惑，但实际上，它是一种具有丰富营养价值和多种功效的植物。狗菜究竟是什么呢？它又有哪些神奇的功效呢？就让我们一起揭开狗菜的神秘面纱。
1.高蛋白质含量
狗菜中含有丰富的蛋白质，对于人体维持正常代谢，促进细胞修复和生长具有重要作用。蛋白质是身体的重要组成部分，对老人和孩子来说，摄取足够的蛋白质有助于保持身体健康。
2.解表散寒、行气和胃
狗菜具有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症。其种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用对身体健康大有裨益。
3.促进消化、降血压、抗凝血
狗菜富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素1、维生素2及蛋白质等营养成分。它具有促进消化、降血压、抗凝血等功效。荠菜含有大量的粗纤维，有助于促进消化，降低血压，对身体健康具有积极作用。
4.杀菌消炎、提升免疫力
狗菜中的硫化物具有显著的杀菌消炎作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害菌起到抑制作用，进而提升人体免疫力。硫化物还有助于人体对维生素1和维生素A的吸收利用。
5.润肠通便
狗菜富含膳食纤维，有助于润肠通便，预防便秘。韭菜不仅蕴含丰富的营养，还具有润肠通便的功效，对中老年人来说尤为有益。
6.杀菌、清肝、祛湿
野葱具有“杀菌、清肝、祛湿”的作用，中老年人多吃点对身体有益。这种野葱在农村很常见，但许多人却把它当成了杂草。如果看到这种又嫩又营养的野葱，可千万别错过了。
7.安神解郁、除烦助眠
黄花菜具有安神解郁、除烦助眠的功效，因其含有丰富的维生素1和五羟色胺成分，有助于心神安定、快速入眠。
8.清热解毒、生津利尿
狗肝菜具有清热解毒、生津利尿、凉血止血、明目退翳等多种功效与作用，在中医药领域具有广泛的应用前景。在使用时也需注意其药性和注意事项，以确保安全有效地发挥其药用价值。
9.治疗疯狗咬伤
狗肝菜可以治疗疯狗咬伤。如果人被疯狗咬伤了，害怕得了狂犬病，此时可以将狗肝菜、狗芽花叶、狗咬菜、颠茄药捣黄糖敷，然后加上水煎煮，并和黄糖一起服用。
10.治疗其他疾病
狗肝菜还能治疗斑痧、溺血、眼睛红肿、咽喉肿痛、带状疱疹等，女性白带不正常，或是有崩裂等症，都可以尝试使用狗肝菜进行治疗。
11.狗肝菜鸭蛋汤
狗肝菜鸭蛋汤具有清热解毒、润肺止咳的功效。材料：狗肝150克，豆豉10克，鸭蛋1个，精盐、麻油各适量。做法：将狗肝洗净切段，注入300毫升清水，大火烧开，加入豆豉，转用小火煮5分钟，再打入鸭蛋，煮至熟透，下精盐，淋麻油。食蛋喝汤，1次服完。适用于感冒高热，斑疹补透。
狗菜是一种营养丰富、功效显著的植物，具有多种保健作用。适量食用狗菜，对身体健康大有裨益。
