什么是鲜粮，新鲜粮食
在日常生活中，我们经常听到“鲜粮”、“新鲜粮食”这样的词汇，但究竟什么是鲜粮，新鲜粮食又有哪些特点呢？下面，我们就来详细了解一下。
1.鲜粮的定义
那些尚未经过精细加工的粮食，就是我们常说的原粮。它们带着大自然最本真的模样，保留着最初的形态和营养，就像是大地母亲亲手捧出的珍贵礼物，等待着人们去发现和利用。
2.粮食的呼吸和代谢
粮食是具有呼吸和代谢作用的生命有机体。从粮食收获到“入住”仓库，任何一个环节保管不当，都可能会影响粮食质量和数量，发生降等、霉变、虫害等问题。
3.粮食安全的定义
1974年，联合国粮农组织对粮食安全的定义为：粮食安全从根本上讲指的是人类的一种基本生活权利，即“应该保证任何人在任何地方都能够得到未来生存和健康所需要的足够食品”，它强调获取足够的粮食是人类的一种基本生活权利。
4.粮食安全的保障
1983年，联合国粮农组织对这一定义作了修改，提出了三个基本保障：
①确保生产足够数量的粮食；
②最大限度地稳定粮食供应；
③确保所有需要粮食的人都能获得粮食。5.基本农作物
健全保障耕地用于种植基本农作物管理体系。基本农作物是指为了满足人们基本生产生活需要而大面积栽培的农作物。在国家层面，基本农作物主要包括粮食、油料、棉花、糖料、……。
6.大米的地位
稻谷飘香秋意浓，金黄稻田映苍穹。大米，自古就是咱们中国人的主要粮食来源之一，尤其是蒸熟的大米香糯可口，营养丰富，所以，大米也被人们誉为“五谷之首”！大米不仅可以作为主食，还可以制成各种美味的食品。
7.玉米陈粮
二级玉米陈粮的定义主要基于其储存时间和品质变化。通常，这类玉米已经储存了至少一年以上，其外观、口感和营养成分可能有所降低，但并未达到完全不可用的程度。与新鲜玉米相比，二级玉米陈粮的水分含量较低，淀粉含量也可能有所减少，但其蛋白质和纤维含量相对稳定。
8.消费模式的转变
随着人们消费水平的提高，对食物的需求日益多元化。实际上，谷物类粮食消费是下降的，其他食品消费会逐渐增加。今年6月发布的《中国农业产业发展报告2024》显示，2024年，中国居民食物消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费模式转变。“人们的生活需求已不再局限于简单的粮食摄入，而是追求更丰富的营养和更健康的饮食。”李天祥说。
9.储粮装具的准备
装粮前认真准备储粮装具。对储粮装具先内后外进行清扫，扫净残存的粮食、杂质等。可采用日光曝晒杀虫的方法，将残存在装具中的储粮害虫全部杀死，安全有效。经清理和杀虫处理过的装具，可以更好地保证粮食的新鲜度和质量。
10.丰收的景象
又是一个丰收年。山东省东营市河口区河口街道民生村田间，收割机轰隆隆驶过，将一排排玉米卷入仓内，切秆、剥粒、装仓，一派繁忙的景象。这不仅是对农民辛勤劳动的肯定，也是对粮食丰收的期待。
鲜粮、新鲜粮食是保证人们饮食健康的重要环节。我们要珍惜每一粒粮食，让大自然的馈赠传递到每一个人的餐桌。
