变瘦是非常有可能的，除非你吃的菜很多油脂，或者你还吃了其他的高热量主食。因为米饭的热量没有其他食物替代的情况下，因为热量差的影响，变瘦是必然的。
2.营养更加均衡
如果一直只喝水不吃饭，过度分解蛋白质将影响身体的正常功能。在两天不吃饭、仅喝水的情况下，身体会经历能量源的转换，并可能引发一系列生理反应，如血糖水平下降、代谢率降低、酮症等。
3.长期危害
通常，7天不吃饭只喝水辟谷对身体是有害的。长时间的禁食会导致身体缺乏必要的营养，影响正常的生理功能，甚至可能引发严重的健康问题。
4.肌肉萎缩和免疫力下降
辟谷期间，人体会消耗储备的脂肪和蛋白质来获取能量，这可能导致肌肉萎缩和免疫力下降。
5.皮肤变差和贫血
三个月后，你会发现自己的皮肤变差了，可能会出现干燥、粗糙、暗沉等问题。不吃饭只吃菜容易导致缺铁，造成贫血，影响身体健康。
6.肌肉流失和免疫力降低
半年后，你会发现自己的肌肉流失了，身体变得更虚弱。由于身体缺乏营养，免疫力降低，容易受到疾病的侵袭。
7.对寒冷的敏感度增加
受不了寒冷的刺激，喝冷水后就会拉肚子，这种情况下还是喝热水比较好。有的人体质很好，冷热不忌，不用必须喝热水，最重要的是完成喝水这件事，及时给身体补充水分，保证身体能够正常运转。
8.身体缺水症状
身体缺水时，会出现这些症状：1.看身体是否出现疲惫感；2.看口腔是否出现异味；3.看皮肤是否干燥；4.看尿液颜色是否异常。
9.早上不吃饭的影响
口腔本身就存在很多的细菌，但是有些细菌还没有达到肠胃，就已经被消灭了，根本就没有机会伤害到身体。既然早上喝水不会产生什么伤害，早上不吃饭的话，消化系统压力会减轻。
10.长期危害
光喝水，不吃饭对身体的危害还是很大的，长期下去会使身体不能及时得到营养，导致身体机能下降，甚至危及生命。
只喝水不吃饭虽然可能会让你短时间内变瘦，但长期下去会对身体造成严重的伤害。我们应该保持合理的饮食习惯和营养摄入，才能保证身体健康。
